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【原創】枸杞葉瘦肉湯

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說到潮汕最經典的早餐,除了白粥小菜,可能很多人會想到腸粉,而說到腸粉,大部分人惦記著的,或許還有那一碗枸杞葉瘦肉湯或真珠花菜豬血湯。 枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。具有解熱、養肝明目、軟化血管等保健功效。 說了這麽多是不是有點餓了,現在我就來教大家怎麽做吧:枸杞葉瘦肉湯
烹饪難度:容易 烹饪時間:<30分鍾
主料
瘦肉 200克 枸杞葉 適量
調料
適量 適量
做法步驟
1
准備材料
2
❥ 將新鮮的枸杞葉一片一片的摘下來,放在籃中,待用
3
❥ 將摘好的枸杞葉洗幹淨,反複清洗3遍後,放置一旁,瀝幹,待用
4
❥ 將瘦肉洗幹淨,切成片,放置盤中,待用
5
❥ 接著腌制切好的豬肉片,放入適量的鹽,攪拌均勻,放置一旁,待用
6
❥ 熱鍋,倒入適量的水,蓋上鍋蓋
7
❥ 待鍋中的水沸騰時,掀起鍋蓋,倒入適量的油,放入瀝幹水的枸杞葉,攪拌均勻
8
❥ 然後,再倒入腌制好的豬肉片,蓋上鍋蓋,煮2分鍾即可
9
❥ 最後,成品完成,請享用吧
烹饪小竅門

溫馨提示 ❥ 請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的 ❥ 等水沸騰了,要先滾枸杞葉,再放瘦肉,肉才不會變老 ❥ 把瘦肉切成薄片,也可加入豬肝。

原創作品

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