加入中國菜譜網 開啓味蕾的全新旅程!

發布菜譜

【原創】番茄豆腐

收藏
潮汕人對豆腐的稱法和其他地方有所不同,潮人心目中的“豆腐”連湯帶水,即爲外地的“豆腐花”。外地人稱“豆腐”,潮人呼作“豆幹”,而外地人稱“豆腐幹”,潮人則呼作“香腐”。這是一件十分有趣的事情。 當色澤美麗,滋味酸甜的西紅柿,與一清二白的豆腐相遇時,會磕碰出你意想不到的火花的;今天就教大家這道有火花的佳肴吧:潮汕番茄豆腐
烹饪難度:容易 烹饪時間:<30分鍾
主料
番茄 3個 豆腐 200克
調料
2根 適量
白糖 適量 生粉 適量
番茄汁 適量 適量
做法步驟
1
准備材料
2
❥ 將蔥洗幹淨,切成段,放置盤中,待用
3
❥ 將豆腐洗幹淨,切成塊,放置盤中,待用
4
❥ 將番茄洗幹淨,切成大小適中的塊狀,放置盤中,待用
5
❥ 在碗中倒入適量的水,將生粉倒入,攪拌均勻,做成芡汁,放置一旁,待用
6
❥ 開火,在鍋中倒入適量的水,待水沸騰時,將豆腐放入,略滾下熱水,便可撈起
7
❥ 然後,將鍋洗幹淨,開火熱鍋,去掉鍋中的水份後,倒入適量的油,再放入蔥和番茄,爆炒
8
❥ 待番茄半熟時,放入豆腐,一起翻炒
9
❥ 接著放入適量的鹽和少許的白糖,再倒入准備好的番茄汁,翻炒均勻後,煮1分鍾讓豆腐入味
10
❥ 最後倒入備好的芡汁,翻炒均勻即可
11
❥ 成品完成,開胃又下飯哦
烹饪小竅門

溫馨提示 ❥ 請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的 ❥ 白糖放少許即可 ❥ 番茄不宜空腹吃,空腹時胃酸排泄量增多,因西紅柿所含的某種化學物質與胃酸聯絡易構成不溶于水的塊狀物,食之通常致使腹痛,構成胃不適、胃腫痛

原創作品

相關菜譜 “番茄豆腐”的相關閱讀推薦 大家都在看
猜你喜歡
有問必答
相關視頻

中國菜譜網是您實現從吃貨到廚娘、廚娘到廚神、廚神到廚霸的夢想廚房。
在這裏,您可以領略舌尖上的美味,獲取最新健康資訊,分享您在美食路上的點滴精彩。
關注中國菜譜網,收獲美味人生!