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江蘇現藍色小龍蝦 小龍蝦通體藍色連胡須也是藍色的

作者:菜譜網小編   來源: 鳳凰網   2017-06-13
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  江蘇現藍色小龍蝦顔色獨樹一幟實屬罕見。小龍蝦我們都知道是紅色的,可在江蘇大公鎮就有人不到一只藍色的小龍蝦。一起去看看這可愛的小家夥吧!

江蘇現藍色小龍蝦 小龍蝦通體藍色連胡須也是藍色的

  人們常見的小龍蝦都是身著紅“盔甲”,可是,近日大公鎮淩東村村民王女士在河裏居然捕到一只藍色小龍蝦,這讓附近的村民啧啧稱奇。小龍蝦通體藍色,連胡須也是藍色的。由于獨樹一幟的顔色,與普通的本地小龍蝦放在一起顯得尤爲可愛。

  藍色龍蝦到底是什麽?

  藍色龍蝦,是美洲龍蝦的罕見基因變異現象,産生某種過量的蛋白質,這種蛋白質反應形成藍色化合物蝦青蛋白,從而使外殼呈現亮藍色。平均200萬只龍蝦中才會出現1只的藍色龍蝦,是媲美活化石的稀有海洋生物。

  不管是紅色龍蝦還是藍色龍蝦,其實中國吃貨們更關心藍色龍蝦能不能吃。其實,藍色龍蝦可安全食用。但是,烹調會破壞這種蛋白質,煮熟的藍色龍蝦和其他非變異同胞沒什麽兩樣。與其他龍蝦相比,藍色龍蝦的年紀與肉質沒有太大關系,無論大小都是肉厚、鮮嫩、柔滑、味濃、爽甜,一入口就能感受到那種股濃郁豐美的龍蝦味,還隱隱嘗到海洋的鹹香。這是普通龍蝦無可比擬的。

  

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