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魚香肉絲

作者:   2019-04-09
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“今天來做一道超級下飯的魚香肉絲,每次做這個都可以多吃兩碗飯,用安珑不沾煎鍋來烹饪這道菜,完全不用擔心肉絲粘鍋哦,非常方便。”
用料
主料豬裏脊肉200克胡蘿蔔1個尖椒1個黑木耳50克
輔料食用油適量鹽適量郫縣豆瓣醬1勺料1勺澱粉2勺生抽3勺陳醋4勺白糖3勺
魚香肉絲的做法
1.
准備食材

2.
豬裏脊切成肉絲,加入1勺生抽、1g鹽、1勺料酒、1勺澱粉、腌制20分鍾入味。

3.
胡蘿蔔切絲、黑木耳切絲、尖椒切絲備用。

4.
4勺陳醋,3勺白糖,2勺生抽,1勺澱粉調成料汁備用。

5.
不粘鍋倒入適量食用油,放入肉絲翻炒。

6.
肉絲變白後盛出備用。

7.
重新燒油,加入一勺郫縣豆瓣醬翻炒出紅油,加入蒜末炒香。

8.
放入配菜繼續翻炒。

9.
加入肉絲翻炒。

10.
倒入調好的料汁翻炒。

11.
出鍋前撒少許 鹽調味即可。

魚香肉絲成品圖

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